Alors oui, je suis une fan de ces petits gateau aussi beau que bon.
Aujourd'hui la recette speculos banana :
Pour 12 cupcakes:
* 2 oeufs
*125 gr de sucre en poudre
*125 gr de farine
*125 gr de farine
*1/2 sachet de levure
*125 gr de beurre fondu
* 2 bananes bien mure
*pate de speculos
Etape 1 : Toujours la même avant de commencer on prechauffe le four a 180°
Preparer les caissettes dans vos moules
Etape 2: Dans un recipien, fouettez ensemble le sucre et les oeufs jusqu'a ce que le
mélange blanchisse.
Etape 3: Ajouter le beurre fondu petit à petit en continuant à fouetter.
Incorporez doucement la farine et la levure.
Etape 4: découpez les bananes en morceaux.
Incorporez la banane a la pate fouetter pour avoir une patte le plus lisse et homogéne possible.
Etape 5: Remplissez les moules avec la pate au 3/4.
Ajouter une cuillére de speculos au centre des caissettes. Et enfournez à mi-hauteur
La cuisson varie entre 15 minutes et 25 minutes surveiller votre four.
CREME AU BEURRE :
*200 gr de beurre mou
*200 gr de sucre glace
*3 cuilléres a soupe de lait
*pate a speculos
*Colorant rouge
*Une banane bonbon
Travailler le beurre mou avec le sucre glace, ajouter ensuite le lait puis une cuillére de pate a speculos et le colorant. Laisser reposer au frigo.
Garnir les cupcake lorsque que ces derniers sont refroidi.
Bonne degustation a tous.
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